Aber auch die spanische Küche kann sich durchaus sehen lassen und wird hierzulande sogar generationenübergreifend immer beliebter.
Zum Spanier gehen alle gern, denn hier findet jeder etwas, das ihm oder ihr schmeckt.
Diese Tatsache liegt in der außerordentlichen Vielseitigkeit der spanischen Tapas-Kultur begründet. Tapas werden die spanischen Vorspeisen genannt, die man einzeln oder in Kombination zu mehreren verzehren kann und die durchaus auch ein Hauptgericht ersetzen können.
Tapas gibt es warm oder kalt und auch in vielen Variationen für Vegetarier.
Ursprünglich waren Tapas verschiedenste kleine Häppchen, die auf kleinen Tellern serviert wurden, mit welchen der Spanier und die Spanierin am Vormittag oder am späten Nachmittag in der Bodega zwischen den Hauptmahlzeiten ihr jeweiliges Getränk – vorzugsweise Sherry oder Wein – abdecken konnten, um dadurch naschhafte Insekten vor dem Tod durch Ertrinken zu bewahren.
Tapas sind das Fingerfood schlechthin und ideal für eine jede Hochzeitsparty. Zu den beliebtesten Tapas gehören Datteln im Speckmantel, Chorizo – so heißen die scharfwürzigen typisch spanischen Würstchen – in heißem Cidre, Mojo – gebratene Kartöffelchen mit einer Spezialsauce, Albondigas – Mandeln, Datteln, Chili und Hackfleisch kross als kleine, pikante Bällchen gebraten oder gegrillte Garnelen. Der berühmte Serrano-Schinken darf auf keinen Fall fehlen und auch verschieden gefüllte Oliven sind ein absolutes Muss. Ein Tapas-Basic ist auch die klassische Ajoli-Creme, die als Dip begeisterte Verwendung findet, von der jedoch Knoblauchfeinde und Knoblauchallergiker unbedingt die Finger lassen sollten.
Die spanische Küche ist desweiteren berühmt für ihre würzigen kalten und warmen Suppen. Je nach Jahreszeit, in der die Hochzeit und die Party stattfinden, kann entsprechend ausgewählt werden. Zu den kalten, würzig-erfrischenden Suppen zählt die berühmte Gazpacho, zu den heißen gehört die Avocado-Suppe mit spanischem Manchego-Käse, die wie ihre kalte Schwester auch für Vegetarier geeignet ist.
Ein Gericht, das auf keinen Fall fehlen sollte, wenn man sich für einen spanischen Catering-Service entschieden hat, ist eine klassische Paella. Das gehaltvolle, würzige Reisgericht mit Fleisch, Würstchen, Meeresfrüchten und Gemüse ist das spanische Nationalgericht schlechthin und äußerst schmackhaft und bekömmlich.
Auch das Baskische Hähnchen oder die vielen, variantenreichen Fischgerichte der spanischen Küche werden mit Sicherheit gut ankommen. Nicht nur Gourmets wissen diese gesunden und würzigen Speisen zu schätzen.
Hat sich das Brautpaar für einen spanischen Catering-Service entschieden, ist es sicher ratsam, auch bei der Weinauswahl auf Spanien zu setzen.
Hinter den Etiketten Rioja und Teperanillo verbergen sich gute und sehr gute Rotweine.
Doch auch unter den spanischen Weiß – und Rosé-Weinen gibt es inzwischen wieder qualitativ hochwertige Weine zu einem sehr guten Preis-Leistung-Verhältnis.
Spanien ist außerdem das Heimatland des Sherry und dem daraus destillierten Brandy.
