- mit der Planung des Hochzeitsmenüs sollte rechtzeitig begonnen werden
- rechtzeitig heisst, sobald der Termin der standesamtlichen oder der kirchlichen Trauung feststeht
- Grundlage der Planung des Menüs ist eine detaillierte Gästeliste
- Das Hochzeitsmenü kann mittags oder abends stattfinden und sollte mindestens drei Gänge haben
- Werden die Hochzeitsfeierlichkeiten in einem Restaurant begangen, sollte mit dem dortigen Küchenchef die Speisenfolge festgelegt werden
- Die dazu passenden Weine empfiehlt der Sommelier des Hauses, diesen Empfehlungen sollte man folgen
- Um das passende Restaurant zu finden, ist zu empfehlen, dass das zukünftige Brautpaar rechtzeitig mit dem „Testessen“ anfängt
- Auch bei Restaurant-Geheimtipps aus dem Freundes- oder Verwandtenkreis und sehr angesagten Gaststätten empfiehlt sich ein kritischer Test im Vorfeld der Planung
- Bei der Auswahl des richtigen Restaurants ist nicht nur die Qualität der Speisen und Getränke zu beachten, sondern auch das Ambiente und die Freundlichkeit des Service-Personals
- Bei der Zusammenstellung des Menüs ist immer auch eine vegetarische Variante mit einzuplanen sowie eine ohne Fisch
- Sind Kinder unter den Hochzeitsgästen, ist ein spezielles Kinder-Hochzeitsmenü zu empfehlen, das kindgerechten Nahrungsvorlieben Rechnung trägt
- Besondere Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten der potentiellen Gäste sind zu erfragen und zu beachten
- Auch hierbei wird ein versierter Küchenchef ein verständnisvoller Menü-Planer sein
- Ist das Hochzeitsmenü Teil und Höhepunkt der Hochzeitsfeierlichkeiten und ein Ortswechsel danach nicht mehr vorgesehen, müssen die Räumlichkeiten des Restaurants feiertauglich sein
- Zu einem gelungenen Hochzeitsmenü gehört unbedingt eine attraktive Blumendekoration auf der festlichen Tafel sowie ansprechend gestaltete Namenskärtchen auf jedem Platz
- Der florale Tischschmuck sollte nicht zu stark duften und eher flach sein, um Gespräche und Augenkontakte nicht zu behindern
- All diese Problempunkte sind im Vorfeld abzuklären, dazu gehört auch ein Kostenvoranschlag für die georderten Leistungen
Checkliste Hochzeitsmenü
Was ist bei der Planung eines gelungenen Hochzeitsmenüs unbedingt zu berücksichtigen?
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